剧情简介
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做法(fa)：春笋切成片后(hou)加少许盐捞出(chu)后用(yong)清水浸泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟左(zuo)右。再(zai)加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清水(shui)半(ban)掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到(dao)水快熬干(gan)的时候加入盐，翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁时(shi)盖(gai)上锅盖(gai)焖(men)。
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