剧情简介
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做(zuo)法：春笋切成片(pian)后加少许盐捞(lao)出后用清水浸泡，生姜切(qie)片(pian)，葱切成段。锅(guo)烧(shao)热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油(you)，放入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒(chao)均匀，加入(ru)少(shao)量清水半(ban)掩(yan)住春笋，盖上锅(guo)盖大(da)火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shi)候加入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍(shao)收汁时(shi)盖(gai)上锅盖(gai)焖。
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