剧情简介
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做法：春(chun)笋(sun)切(qie)成片后加少许盐(yan)捞出(chu)后用(yong)清水浸泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀(yun)，加入(ru)少量(liang)清水(shui)半掩住春(chun)笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火煮(zhu)开(kai)后转中火。煮到(dao)水(shui)快熬干的时候(hou)加入盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖。
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