做法:洗净宰好鲫(ji)鱼,洗净淮(huai)山和薏米(mi)。用清水(shui)把陈皮泡软(ruan),拍裂一(yi)小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两(liang)勺油(you),待油六成热下(xia)鱼,煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里的(de)清水,放入(ru)煎煮好的鲫鱼和其(qi)他材(cai)料(liao),武(wu)火煮沸,转(zhuan)中(zhong)小(xiao)火(huo)煲(bao)一个(ge)半小时,下盐调味即(ji)可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018