剧情简介
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做法：春(chun)笋切(qie)成片后加少许盐捞出(chu)后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒(chao)1分(fen)钟左右(you)。再(zai)加入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀，加入少量清水(shui)半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火煮开(kai)后(hou)转中火。煮到水快(kuai)熬干的(de)时候加(jia)入(ru)盐，翻炒均匀稍(shao)收(shou)汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖。
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