《18岁黄色软站》

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　　做法：春(chun)笋切(qie)成片后加少许盐捞出(chu)后用清(qing)水浸(jin)泡，生姜(jiang)切片，葱切(qie)成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均匀(yun)，加(jia)入少(shao)量清水半掩住春(chun)笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dao)水(shui)快熬干(gan)的时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。