做法:春笋(sun)切成片后(hou)加少(shao)许(xu)盐(yan)捞出后用清水浸(jin)泡,生姜切片,葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热(re),倒入2勺油,放入生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀,加(jia)入少(shao)量清(qing)水半(ban)掩住春笋,盖上锅盖大(da)火煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快熬干的时(shi)候加入(ru)盐(yan),翻炒(chao)均匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。
Copyright © 2008-2018