剧情简介
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做(zuo)法：春笋切(qie)成(cheng)片后加少许(xu)盐捞(lao)出后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量清水半掩(yan)住(zhu)春笋(sun)，盖上锅盖大火(huo)煮开后转(zhuan)中(zhong)火。煮(zhu)到(dao)水快熬(ao)干的时候加入盐，翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖(gai)焖。
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