剧情简介
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做法：春笋切(qie)成(cheng)片后加少许盐捞出(chu)后用(yong)清水浸(jin)泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分钟(zhong)左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加(jia)入少量清(qing)水(shui)半掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮开后转(zhuan)中火。煮到(dao)水快熬干的时候加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖上(shang)锅盖焖。
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