做法:春笋(sun)切成片(pian)后(hou)加(jia)少(shao)许盐捞(lao)出后用(yong)清水浸泡(pao),生姜(jiang)切(qie)片,葱(cong)切成段。锅(guo)烧热,倒入2勺油,放(fang)入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒均匀,加入(ru)少(shao)量清水半掩住春(chun)笋,盖上锅(guo)盖大火煮开后转(zhuan)中火(huo)。煮到水快(kuai)熬干的(de)时候(hou)加入盐,翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖(gai)焖。
Copyright © 2008-2018