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【黄品绿巨人汇】

　　做(zuo)法：洗净宰(zai)好鲫鱼，洗净淮山(shan)和薏米。用清水把陈皮泡软(ruan)，拍裂一小块姜，热(re)锅(guo)，用姜块在锅上擦一遍(bian)，放两勺油，待(dai)油六成热下鱼(yu)，煎至(zhi)微黄(huang)。煮沸瓦煲里的清水，放入煎(jian)煮好的鲫鱼(yu)和(he)其(qi)他材(cai)料，武火煮(zhu)沸，转中小火煲一(yi)个(ge)半小时，下(xia)盐调味即可品尝(chang)。