剧情简介
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做(zuo)法：春笋(sun)切(qie)成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱(cong)切(qie)成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油(you)，放入生姜(jiang)、春(chun)笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻(fan)炒均匀(yun)，加(jia)入少量清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖(gai)大火(huo)煮开后(hou)转中火。煮到水快熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。
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