剧情简介
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做(zuo)法：春笋切成片后加少许盐(yan)捞(lao)出后(hou)用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加入(ru)生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加(jia)入少量清水(shui)半掩住春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到水快(kuai)熬干(gan)的时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖(men)。
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