剧情简介
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做法(fa)：春(chun)笋(sun)切(qie)成片后加少许盐(yan)捞出后用清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右(you)。再加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量清水(shui)半掩住(zhu)春(chun)笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干(gan)的(de)时候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅(guo)盖焖。
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