剧情简介

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  做(zuo)法:春(chun)笋切成片后加少许(xu)盐(yan)捞出后用清水(shui)浸泡,生姜(jiang)切片,葱切成段(duan)。锅烧(shao)热,倒入2勺油(you),放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀,加入(ru)少量(liang)清水(shui)半(ban)掩住春笋(sun),盖上锅(guo)盖大(da)火煮开后(hou)转中火。煮到(dao)水快熬(ao)干(gan)的(de)时(shi)候加入盐,翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁时盖上锅(guo)盖焖(men)。

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