剧情简介
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做法：春笋(sun)切成(cheng)片后加少许盐捞出(chu)后用(yong)清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(ban)掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干的时(shi)候加入盐，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁时(shi)盖(gai)上(shang)锅盖焖。
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