剧情简介
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做法：春(chun)笋切成片后加(jia)少许(xu)盐捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱切成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入(ru)2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再(zai)加入(ru)生抽、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒均(jun1)匀，加入少量清水半掩(yan)住春笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮(zhu)开(kai)后转中(zhong)火。煮到水(shui)快熬(ao)干的(de)时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。
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