《禁用看奶》

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　　做法：春笋切成(cheng)片后(hou)加少许(xu)盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段(duan)。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段(duan)翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加(jia)入少量(liang)清(qing)水半(ban)掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后转中火。煮到水(shui)快(kuai)熬(ao)干的(de)时(shi)候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。