剧情简介
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做法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切片(pian)，葱切(qie)成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油(you)，放入(ru)生姜、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟左右(you)。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入(ru)少量(liang)清(qing)水(shui)半掩住春笋，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gan)的时(shi)候(hou)加入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍收(shou)汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖(men)。
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