剧情简介
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做(zuo)法：洗净宰好鲫鱼，洗(xi)净淮山和薏米。用清水把(ba)陈皮泡软(ruan)，拍裂(lie)一小(xiao)块姜(jiang)，热(re)锅(guo)，用姜(jiang)块在锅上(shang)擦(ca)一遍，放(fang)两勺(shao)油(you)，待油六成热下(xia)鱼，煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里的(de)清水，放入煎煮好的鲫(ji)鱼(yu)和其他材料，武火煮沸(fei)，转(zhuan)中小(xiao)火煲一(yi)个半小时，下盐调味即可(ke)品尝。
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