剧情简介
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做法：春笋切成片(pian)后加少(shao)许盐捞出(chu)后用清水(shui)浸(jin)泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加(jia)入生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀，加入(ru)少量(liang)清水(shui)半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大(da)火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时(shi)盖上锅(guo)盖焖。
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