做法:春笋切(qie)成片(pian)后加(jia)少许(xu)盐捞出后用(yong)清水浸泡,生姜切片,葱切(qie)成段(duan)。锅烧热,倒入2勺油,放入(ru)生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩(yan)住春(chun)笋,盖上(shang)锅盖大(da)火煮开(kai)后转中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干的(de)时(shi)候加入盐,翻炒均(jun1)匀稍(shao)收(shou)汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。
Copyright © 2008-2018