剧情简介
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做法：春(chun)笋切(qie)成片后加(jia)少许(xu)盐捞出(chu)后(hou)用清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱(cong)切(qie)成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油(you)，放入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加入(ru)少量清水半(ban)掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮开后转(zhuan)中火(huo)。煮到(dao)水快熬干的(de)时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。
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