剧情简介
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做(zuo)法：春(chun)笋切成片后加少许(xu)盐(yan)捞出后用(yong)清(qing)水(shui)浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右(you)。再(zai)加入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入(ru)少量清水半(ban)掩住春笋(sun)，盖上锅盖大(da)火煮开(kai)后转中火。煮到(dao)水快熬干的时候(hou)加入盐，翻炒均匀(yun)稍收(shou)汁时盖上(shang)锅盖焖。
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