剧情简介
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做法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞出后(hou)用清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺油，放(fang)入生姜、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少(shao)量(liang)清水半掩住春(chun)笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火煮(zhu)开后转中(zhong)火(huo)。煮到水(shui)快(kuai)熬(ao)干的时候加入(ru)盐(yan)，翻炒(chao)均匀(yun)稍收汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖。
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