剧情简介
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做法：春笋切成片(pian)后加少许盐(yan)捞(lao)出后用(yong)清水(shui)浸泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加(jia)入(ru)少(shao)量清水(shui)半(ban)掩住(zhu)春笋(sun)，盖(gai)上(shang)锅盖大(da)火(huo)煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干的时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时盖上(shang)锅盖焖。
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