做法(fa):洗净(jing)宰好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水(shui)把陈皮泡(pao)软,拍(pai)裂一小(xiao)块姜,热锅(guo),用姜块(kuai)在锅上擦一遍(bian),放两勺油,待(dai)油六(liu)成热下鱼(yu),煎(jian)至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的清水(shui),放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其他材料,武(wu)火煮沸(fei),转中(zhong)小火煲一个半小时,下盐(yan)调味即可(ke)品(pin)尝(chang)。
Copyright © 2008-2018