剧情简介
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做法(fa)：春(chun)笋切成片后加(jia)少许盐捞出后用(yong)清(qing)水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱(cong)切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加入少量清水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候(hou)加入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍收(shou)汁时(shi)盖(gai)上(shang)锅盖焖(men)。
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