剧情简介
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做法：春笋切成片后(hou)加少许盐捞出(chu)后用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入(ru)2勺油(you)，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少(shao)量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火煮(zhu)开(kai)后(hou)转中(zhong)火。煮到水快熬干(gan)的时候加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍(shao)收汁(zhi)时(shi)盖上锅盖焖(men)。
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