做法:洗净(jing)宰好(hao)鲫鱼,洗(xi)净淮(huai)山和薏(yi)米(mi)。用清(qing)水把陈皮(pi)泡(pao)软,拍裂一(yi)小块姜,热锅,用姜块在锅(guo)上擦一遍,放两勺油,待油六(liu)成热(re)下(xia)鱼,煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲里的(de)清(qing)水,放(fang)入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼和其他材料(liao),武火煮沸,转(zhuan)中小火煲一个半小(xiao)时(shi),下盐调味即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018