《法国空姐满天星法版》

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　　做法：洗(xi)净宰好鲫鱼(yu)，洗(xi)净淮山和(he)薏米。用(yong)清水(shui)把(ba)陈(chen)皮(pi)泡软(ruan)，拍裂(lie)一小块(kuai)姜(jiang)，热锅，用(yong)姜块在锅(guo)上擦一遍，放两勺油，待(dai)油六成(cheng)热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入(ru)煎(jian)煮(zhu)好(hao)的鲫鱼和(he)其他材料，武火(huo)煮沸，转中小火(huo)煲一个半小(xiao)时，下(xia)盐调味(wei)即可品尝。