剧情简介
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做法(fa)：春(chun)笋(sun)切成片后加少(shao)许(xu)盐捞(lao)出(chu)后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜(jiang)切(qie)片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油(you)，放(fang)入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟左(zuo)右。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少(shao)量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后转中火。煮到水(shui)快熬(ao)干的时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖上(shang)锅(guo)盖焖。
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