剧情简介
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做法(fa)：春笋切(qie)成(cheng)片后加少许盐捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切(qie)片，葱切(qie)成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入(ru)生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少(shao)量清(qing)水(shui)半(ban)掩住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮(zhu)开后转中火(huo)。煮到(dao)水(shui)快熬干的时(shi)候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(men)。
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