剧情简介
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做(zuo)法：春笋切(qie)成片后加少许(xu)盐捞(lao)出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅(guo)烧(shao)热，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加(jia)入少量(liang)清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到水快熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖(gai)焖(men)。
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