做法:洗净宰好鲫鱼,洗(xi)净(jing)淮山和(he)薏米(mi)。用清水把陈皮(pi)泡(pao)软,拍(pai)裂一(yi)小块(kuai)姜,热(re)锅,用姜(jiang)块在锅上擦一遍,放两勺油(you),待油六成热下(xia)鱼,煎(jian)至微黄。煮沸瓦(wa)煲里(li)的清水,放入煎煮好(hao)的鲫鱼和其他材料,武(wu)火煮(zhu)沸(fei),转中小火(huo)煲一个(ge)半(ban)小时,下盐调味即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018