剧情简介
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做(zuo)法(fa)：春笋切成(cheng)片后(hou)加少许(xu)盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟(zhong)左右(you)。再加入生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀，加入少量清(qing)水半(ban)掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后转(zhuan)中火(huo)。煮到水快熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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