剧情简介
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做(zuo)法：春笋切(qie)成片(pian)后加少许(xu)盐捞出后用清水浸(jin)泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒均(jun1)匀，加入少(shao)量(liang)清水半(ban)掩(yan)住(zhu)春笋，盖上(shang)锅(guo)盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到(dao)水快熬干的(de)时候(hou)加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍收汁(zhi)时(shi)盖上锅盖焖。
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