剧情简介
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做(zuo)法(fa)：春笋切(qie)成片后加少许(xu)盐捞出后用(yong)清水(shui)浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟(zhong)左右(you)。再加入(ru)生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少量清水(shui)半掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干的时候加入(ru)盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁时盖上(shang)锅盖焖。
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