剧情简介
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做(zuo)法：春笋(sun)切(qie)成片后加少(shao)许盐(yan)捞(lao)出后用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻(fan)炒(chao)1分钟左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少量清水(shui)半掩住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干的时(shi)候加(jia)入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。
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