剧情简介
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做(zuo)法(fa)：春笋切(qie)成片后(hou)加少(shao)许盐捞出后(hou)用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少量清水半(ban)掩(yan)住春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖(men)。
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