剧情简介
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做(zuo)法：春笋切(qie)成片后加少许盐捞出(chu)后用清(qing)水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热(re)，倒入(ru)2勺油(you)，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少量清(qing)水半(ban)掩住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开(kai)后转中火。煮到水(shui)快熬干(gan)的(de)时候加入盐，翻(fan)炒(chao)均(jun1)匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅(guo)盖焖。
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