做法:洗净(jing)宰好(hao)鲫鱼,洗(xi)净淮山和薏米(mi)。用清(qing)水把陈皮(pi)泡软,拍(pai)裂一小块姜,热(re)锅,用姜(jiang)块(kuai)在锅上(shang)擦一遍,放(fang)两(liang)勺油,待油(you)六成热下鱼,煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的(de)清水,放入(ru)煎煮好的鲫(ji)鱼和其他材料(liao),武火煮(zhu)沸,转(zhuan)中小火(huo)煲一个半(ban)小(xiao)时,下盐(yan)调味即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018