剧情简介
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做法(fa)：春(chun)笋(sun)切成(cheng)片(pian)后加少(shao)许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切(qie)成段。锅(guo)烧热(re)，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻(fan)炒1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入(ru)少量清水半掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅(guo)盖(gai)大火(huo)煮开(kai)后转(zhuan)中火。煮(zhu)到水快熬干的(de)时候加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖(gai)焖(men)。
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