剧情简介
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做法(fa)：春笋切成片后加(jia)少许盐(yan)捞出后(hou)用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉(rou)片、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟(zhong)左右。再加(jia)入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀，加入少量清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖上锅(guo)盖(gai)大火煮开后转中火。煮(zhu)到水(shui)快熬干(gan)的时候加入(ru)盐，翻炒(chao)均匀稍(shao)收(shou)汁时盖(gai)上锅盖焖。
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