剧情简介
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做法：春笋切成(cheng)片后加少许盐捞出(chu)后用清水(shui)浸(jin)泡，生姜切(qie)片，葱切(qie)成段(duan)。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻(fan)炒均匀，加(jia)入少量清水半(ban)掩住(zhu)春笋，盖(gai)上锅盖大火(huo)煮(zhu)开(kai)后转(zhuan)中火(huo)。煮到(dao)水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅盖焖(men)。
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