剧情简介
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做法(fa)：春(chun)笋(sun)切(qie)成片后(hou)加少许盐捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加(jia)入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀(yun)，加入少量清水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火(huo)煮开后(hou)转中(zhong)火(huo)。煮到水快(kuai)熬干的(de)时候加入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖。
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