《在线吃瓜91》

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　　做法：春笋切(qie)成片后(hou)加(jia)少许(xu)盐捞出后用(yong)清(qing)水浸泡，生姜切片(pian)，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右(you)。再加(jia)入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加(jia)入少量(liang)清水(shui)半掩住春笋(sun)，盖上锅盖(gai)大(da)火(huo)煮开后转(zhuan)中火(huo)。煮到水快(kuai)熬(ao)干的时候加入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖。