做(zuo)法:春笋切成(cheng)片后加少许盐捞(lao)出后用清水浸泡(pao),生姜(jiang)切片,葱切成(cheng)段。锅烧热,倒(dao)入2勺油,放入生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右(you)。再(zai)加(jia)入(ru)生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀,加入少(shao)量清水半掩住春(chun)笋,盖上锅盖(gai)大火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬干(gan)的时(shi)候(hou)加(jia)入盐,翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁(zhi)时(shi)盖(gai)上锅盖(gai)焖。
Copyright © 2008-2018