剧情简介
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做(zuo)法：春笋切成(cheng)片(pian)后加少(shao)许盐捞出后用(yong)清(qing)水(shui)浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再(zai)加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀(yun)，加(jia)入少量清水半掩(yan)住春(chun)笋，盖(gai)上锅盖(gai)大火煮(zhu)开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快(kuai)熬干的时候加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍收(shou)汁时盖上(shang)锅盖焖。
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