剧情简介
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做(zuo)法：春笋切(qie)成(cheng)片后加少许盐捞出后(hou)用清(qing)水浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀，加入(ru)少(shao)量清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅(guo)盖(gai)大(da)火(huo)煮开后转中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬(ao)干(gan)的时(shi)候加(jia)入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖焖。
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